Chunky Creators は、現在準備中です。
2021/12/25 07:38
皆様、こんにちは🎶
chunkycookieの吉田勇貴です。
Nero X'Fire × chunkycookieのコラボブレンドを沢山の方にお楽しみいただけている様で、非常に嬉しい次第です！
黒の指揮をリピートしていただける方や白の旋律と木漏り唄を合わせてお楽しみいただいている方など、それぞれの楽しみ方があって素敵だなぁと感じます。
(コラボイベントの詳細はこちらをどうぞ！)
https://chunkycookie.theshop.jp/p/00005
さて、ネロちゃん公式イラストをパッケージ採用した深煎りブレンド「黒の指揮」
今回は、このブレンドについて少しお話を出来たらと思います。
マンデリンを軸にブラジルとキリマンジャロでバランスを整えたこのブレンドの持ち味はなんと言っても「パワフルな深煎り」ではないでしょうか。
テーマ性においてもネロちゃんのイメージにおいても「黒の指揮」をここまでしっかりとした深煎りにしていくのには、必然性があった様に感じます。
テーマとして「マンデリンを軸にキレのある飲み口と時間経過と共に現れる甘みや香り」を意識して作る事になった黒の指揮。
ブレンド比率の調整から始まり、最終的には焙煎度合いの調整に時間をかける事でまとまっていきました。
ネロちゃんのイメージする飲んで欲しいシチュエーションや味わいとして強調したい要素、外していきたい要素を反映させながら、試作と打ち合わせを繰り返しています。
このブレンドにおいて重要なのは、マンデリンの持つアーシー(土っぽいニュアンス、骨格のしっかりした味わい)の要素を引き出す事です。
純喫茶を連想させるコクのある味わいを軸にしていくイメージです。
ですが、それだけでは単調で長く飲んでいて飽きてきてしまう為、キリマンジャロの明るい香りや輪郭をプラスし、甘みをより増やす為にブラジルをブレンドしています。
このブレンドは、共するとノルタルジックな雰囲気の中に優しい奥行きを感じる仕上がりとなりました。
これはネロちゃんの好みの味わいの中に、このブレンドを飲む人に寄り添う優しさを求めた結果なのだと思います。
chunkycookieの定番ブレンド。夕月様によるパッケージイラストをあしらった「レミニア」と方向性や表現したいテーマがとても良く似ているブレンドでもあります。
しかし、気が引き締まる様なしっかりとした飲み口とボディ感の中に時間経過と共に現れる優しいまろやかさを持つ「黒の指揮」と比べると「レミニア」の方が焙煎度合いは弱く、スモーキーさの中にフローラルさとジューシーさが現れるブレンドとなっています。
同じ深煎りノスタルジック系ブレンドでも仕上がりの表情は全く違うものとなりました。
実は「黒の指揮」「レミニア」両方ともベースは同じマンデリンなんですね！⭐︎笑
しかしながら、深煎りの中でも目指した表現や世界観の違いから全く違う仕上がりになるというのもブレンドコーヒーの面白いところだと再認識しました。
chunkycookieの今までのラインナップにおいて1番深煎りなのは、第一回イラストコンテスト限定ブレンド「SHOWER of YOUTH」です。
このブレンドはキレのあるコクの中に瑞々しさとフルーティさを合わせており、リピートしていただける方も非常に多いブレンドでした。
しかし、「黒の指揮」はそれを超える極深煎りとなっています。
我々自身も最初は、比較的浅煎りを好む傾向にありましたが、テーマ性における深煎りの魅力を表現していく中で、改めて深煎り珈琲の良さを知る事となった様に感じます。
定番ブレンド「レミニア」
第二回イラストコンテスト「うたたねドルチェ」
第一回イラストコンテスト「SHOWER of YOUTH」
そして、ネロちゃんコラボブレンド「黒の指揮」
深煎りと一重に言ってもその表現幅はとても広いものです。
昨今では、サードウェーブと呼ばれるコーヒーのムーブメントにおいても浅煎りで豆の個性を楽しむという傾向がありますが、そこであえて深煎りでの表現幅を広げにいけた事はchunkycookieにおいては財産になった様に感じます。
(無論、浅煎りも大好きです！運営チームは浅煎り好きが大多数を占めています)
コーヒーはあくまで嗜好品であり、その楽しみ方の幅は広ければ広い方が良いと感じます。
時代性に乗るのも、あえて逆向するのも嗜好品としての深みがあるからこそ出来る事です。
つらつらと語って参りましたが、「黒の指揮」は非常に面白いブレンドとなりました。
これもネロちゃんの表現したい味わいや世界観。そして、僕達がそこにアイデアの力添えが出来た事で完成した深煎りブレンド「黒の指揮」
そんなブレンドが思い思いに楽しまれているツイートを拝見すると心躍るばかりです。
ネロちゃん監修コラボブレンド「黒の指揮」
https://chunkycookie.theshop.jp/items/55251690
ネロちゃん監修コラボブレンド「白の旋律」
https://chunkycookie.theshop.jp/items/55251745
定番ブレンド「木漏り唄」
(白の旋律のパッケージクリエイターあめこ様のパッケージデザインをあしらった姉妹ブレンド)
